自(zi)來(lai)水(shui)剛煮沸就關火(huo)對健康不利，建議煮沸3-5分(fen)鐘再熄火(huo)，這樣燒出來(lai)的水(shui)亞硝酸(suan)鹽和氯化物等有毒物質含量都低于最低值，最適合(he)飲(yin)用。